レシピ：クッキー
～材料～
バター７０ｇ
油２０ｇ（今回はオリーブ油使用）
砂糖７０ｇ（今回はきび糖使用）
小麦粉１４０ｇ
片栗粉３５ｇ
卵黄１／２個
★コツ★
①こねない
②粉類は振るう（できれば砂糖も）
～作り方～
１．室温で柔らかくしたバターをクリーム状に
なるまで泡立て器で混ぜる。
２．１に油を入れて混ぜ合わせる。
３．２に砂糖を入れて混ぜ合わせる。
４．３に卵黄を入れて混ぜ合わせえる。
５．４に粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
写真のようにしっとりしたおから状になればOK。
※こねないようにする。
６．ひとまとめにラップで包む。
７．１時間ほど冷蔵庫で冷やして７ｍｍぐらいの
厚さに切る。
８．１７０℃のオーブンで１２分ほど焼く。
※オーブンによって時間が変わってくるので
焼き加減をみながら調整してください。
～最後に～
クッキーってお菓子作りで今まで
たくさん作りましたが、レシピ通り作っても
「固いっ！」
「粉っぽい」
と、決してまずくはないのですが
ケーキ屋さんとかで売ってるクッキーには
ほど遠いなあ～と納得できなかったので、
自分でレシピを作ることにしました。
さっくり！だけど粉っぽくない！
友達・友達の彼氏・さらにはそのおばあちゃん(笑)
そしてうちのトトロくんにも好評でしたので
是非作ってみてください。
